Produktbeschreibung
„Kerbel hat einen würzig - süßen, anisartigen Duft und Geschmack, der durch ein stark aromatisches, ätherisches Öl - Isoanethol - verursacht wird.
Ein Genuss zum Beispiel fein gehackt zur Frühlingskerbelsuppe, zu Soßen, grünem Salat, Kräuterbutter, Mayonnaise, Quark, Tomatensalat, Lamm- oder Hammelkoteletts.
Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind vielfältig. Die zarten, frischen Blätter werden vor der Blüte geerntet, dabei werden aber die Herzblätter stehen gelassen.“
- Botanischer Name: Anthriscus cerefolium
- Lebensdauer: einjährig
- Aussaat: Mrz-Aug
- Erntezeit: Mai-Okt
- Wuchshöhe: ca. 20-40 cm
- Portion für: ca. 100 Pflanzen
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