Im Fokus
„Die Wilde Rauke ist die intensivere Schwester der Salatrauke: Ihre tief gebuchteten Blätter schmecken kräftig-würzig nach Erdnüssen und Kresse – schon wenige Blätter verleihen Salaten, Pizza und mediterranen Gerichten den besonderen Pfiff.
Die winterharten, sehr robusten Pflanzen wachsen in flachen Blattrosetten, blühen gelb und sind mehrjährig: Wie bei Pflücksalat werden die Blätter 5-8 cm über dem Boden abgeschnitten und treiben aus dem Herzen immer wieder nach – erste Ernte schon 6-8 Wochen nach der Aussaat.
Dank Pillensaat gelingt die Aussaat besonders leicht: Jedes Korn ist von einer Hülle umgeben und hochkeimfähig. Gesät wird ganzjährig auf der Fensterbank oder von April bis August im Freiland an sonniger bis halbschattiger Stelle."
Auf einen Blick- Botanischer Name: Diplotaxis tenuifolia
- Lebensdauer: mehrjährig, winterhart
- Blatt: tief gebuchtet, intensiv würzig nach Erdnuss und Kresse
- Pillensaat: ummantelte, hochkeimfähige Körner für leichte Aussaat
- Aussaat: Fensterbank ganzjährig, Freiland April-August, ca. 0,5-1 cm tief
- Keimung: in 6-12 Tagen bei 12-20 °C.
- Reihenabstand: ca. 15 cm
- Ernte: ab 6-8 Wochen nach der Aussaat, wächst immer wieder nach
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