Im Fokus
„Die Sorte „Yukon“ ist eine schoßfeste Hybride mit kurzer Entwicklungszeit, geeignet für Frühjahr-, Sommer- und Herbstanbau. Die Blätter sind großfallend und aufrecht wachsend - das erleichtert die Ernte. „Yukon“ hat umfassende Resistenzen gegen Falschen Mehltau der Rassen 1-12/14-16/IR13, das garantiert einen sicheren und hohen Ertrag. Krankheitsresistenzen helfen den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln aller Art zu reduzieren, bestenfalls ganz darauf zu verzichten. Unterglasanbau möglich.
Im Freiland von April – August aussäen, bei offenem Boden ab März. Reihenabstand ca. 20 -25 cm, Aussaatabstand von Korn zu Korn ca. 2-3 cm. Vereinzeln bei zu dichtem Stand.
Je nach Aussaattermin unterscheidet man zwischen dem zarten Frühlings- und Sommerspinat (Ernte von März bis Mai), der auch als „Baby-leaf-Salat“ gegessen werden kann, und dem kräftigeren, langstieligen Herbst- und Winterspinat (Ernte von September bis November), der immer gekocht wird.
Säen Sie nicht zu dünn, dann versandet der Spinat nicht so leicht und kann sauber geerntet werden. Spinat hat eine kurze Vegetationsdauer und eignet sich daher gut als Zwischenfrucht/Folgesaat. Junge Spinatblätter können in frischen Salaten verarbeitet werden. Größere langstielige Blätter werden traditionell blanchiert verzehrt. Unterglasanbau möglich.“
Auf einen Blick- Botanischer Name: Spinacia oleracea L.
- Lebensdauer: einjährig
- Aussaat: Apr-Aug
- Keimung: 12 – 25 °C in 10 bis 15 Tagen
- Ernte: Mai-Nov
- Portion für: ca. 8 laufende Meter
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Botanischer Name: Spinacia oleracea L. Lebensdauer: einjährig Aussaat: Apr-Aug Keimung: 12 – 25 °C in 10 bis 15 Tagen Ernte: Mai-Nov Portion für: ca. 8 laufende Meter
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