Im Fokus
„Küchenkraut mit würzigem, rettichartigem Geschmack. Pflanzen mit kurzen Stängeln, kleinen eiförmigen Blättern und dekorativ weißer Blüte.
Fortlaufend bei einer Höhe von 6 – 8 cm ernten. Verfeinert Salate, Quarkspeisen, Fisch- und Fleischgerichte.
Aussaat in gut feuchtes Substrat, andrücken, nicht mit Erde abdecken da Lichtkeimer. Nach dem Aufgang ausdünnen und 2 cm hoch mit Wasser überstauen. Bei Bedarf auf 2 cm Abstand vereinzeln.
Gedeiht auch am Teichrand. Natürliche Standorte sind langsam fließende Quellgräben mit 6 – 10 cm Wassertiefe, die nicht zufrieren.“
Auf einen Blick- Botanischer Name: Nasturtium officinale
- Lebensdauer: mehrjährig
- Aussaat: ins Freiland ab März–August
- Keimung: 10–15 Tage bei 10–20 °C.
- Ernte: im Freiland Mai–Oktober, im Haus ganzjährig
- Wuchshöhe: 6-8 cm
- Portion für: ca. 0,5 m²
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